Enzim ve Mikrobiyal Biyoteknoloji

Biyoteknolojinin tarım, hayvancılık, gıda, deterjan, kağıt, tekstil, deri ve daha birçok uygulama alanında enzimlerin ve biyolojik araç olarak kullanılan mikroorganizmaların rolü büyüktür. Bu bilgiler ışığında enzim ve mikrobiyal biyoteknoloji alanının amacı, büyük ölçekte üretim yapan endüstri ve fabrikalara taşınmadan önce laboratuar ölçeğinde, özellikle tarımsal değeri olan enzimlerin mikroorganizmalar yoluyla üretilmesi, saflaştırılması, karakterize edilmesi, çeşitli özelliklerinin geliştirilmesi ve üretimini sağlayacak olan ortam koşullarının optimize edilmesidir.